被遗忘的意大利贵族酒：高贵蒙特布查诺

意大利是一个迷人且多样化的政府，这里既有如巴罗洛（Barolo） 、布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）这样著名的葡萄酒，也有许多其他有过辉煌时期后默默无闻的EX外汇开户葡萄酒。高贵蒙特布查诺葡萄酒（Vino Nobile di Montepulciano, Tuscany, Italy）就是这样一个有着悠久历史，与这片土地有着深刻联系的意大利葡萄酒 ，非常值得有好奇心的葡萄酒爱好者们去探索 。

图像出处 ：consorziovinonobile.it

高贵蒙特布查诺葡萄酒产自托斯卡纳大区蒙特布查诺市（Montepulciano），那是一个风景如画的山坡小镇，位于蒙塔希诺（Montalcino） 、皮恩扎（Pienza）和经典基安蒂（Chianti Classico）南部边界附近。高贵蒙特布查诺通常比经典基安帝更有架构感和深度，但不如布鲁奈罗华丽 。ex外汇平台出金安全吗

在过去三十年左右，当地酿造商与附近其他产区的做法一样，为了商业化目的而采取激进的萃取，盲目追求橡木风味和国际化的风格。然而近年来，这里的酿造商一改往日做法 ，专注于展现桑娇维塞（Sangiovese，在当地被称为Prugnolo Gentile）的天然纯净度和表现力
。

图像出处：consorziovinonobile.it 

早在1980年，高贵蒙特布查诺葡萄酒就成为了第一个被授予优质法定产区（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，简称DOCG）级别的意大利葡萄酒。但它的历史远不止于此，关于高贵蒙特布查诺的记载最早可以追溯到8世纪。ECMarkets外汇开户随后在1685年
，作家弗朗西斯科·雷迪（Francesco Redi）在他的著名诗歌《托斯卡纳酒神》（Bacco di Toscana）中也称赞了这种葡萄酒。另外
，托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）也于1816年写道 ：“我现在只缺乏一些优质的高贵蒙特普查诺葡萄酒......这是我非常喜欢的葡萄酒 ，轻柔而又风味浓郁的它已经成为了我生活的必需品
。”

高贵蒙特布查诺DOCG产区编号（图像出处 ：consorziovinonobile.it） 

高贵蒙特布查诺葡萄酒必须利用不低于70%的桑娇维塞葡萄 ，另外30%可以利用其他托斯卡纳本土葡萄品种
。法定总陈酿时间为2年，酿造商可以选择以下3种陈酿方法：橡木桶中陈酿24个月；橡木桶中陈酿至少18个月 ，其余时间在其他容器中陈酿；橡木桶中陈酿至少12个月，瓶中陈酿至少6个月，其余时间在其他容器中陈酿 。

大部分酒庄的产品线都是从入门级的蒙特布查诺红葡萄酒（Rosso di Montepulciano）开展，这也是一种基于桑娇维塞的红葡萄酒 ，类似于蒙塔希诺红葡萄酒（Rosso di Montalcino） ，最好的蒙特布查诺红葡萄酒拥有大量的桑娇维塞葡萄的特性、中等酒体架构和良好的陈年价值。

产区名庄 阿雯诺尼斯酒庄酒窖（图像出处：aziendeconsorziovinonobile.it）

接下来才是高贵蒙特布查诺葡萄酒
，单一葡萄园的高贵蒙特布查诺曾经很少见 ，但近年来有所提升 ，总的来说，突出特定地块的风土个性是一个积极的动向 。部分酿造商也会出产高贵蒙特布查诺珍藏红葡萄酒（Vino Nobile di Montepulciano Riserva）。在酿造方法上，重橡木桶风格的倾向依然存在
，但与前几年相比已经不常见了。

除了蒙特布查诺红葡萄酒和高贵蒙特布查诺红葡萄酒，IC外汇交易该产区还酿造传奇的蒙特布查诺圣酒（Vin Santo di Montepulciano DOC, Tuscany, Italy），这是一种用本土风干白葡萄酿造的甜白葡萄酒。

目前产区内共有77家酿造商，其中包括著名的阿雯诺尼斯酒庄（Avignonesi） ，其2001年阿雯诺尼斯酒庄鹧鸪眼圣酒（Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano DOC, Tuscany, Italy）曾获帕克团队（Robert Parker Team）满分盛赞。（文/viaviaTina）